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12月のキッチン・ラボのお知らせ


師走のキッチン・ラボは4才・5才児の共通テーマ『もういくつねるとお正月!!』です。
3才児は『ミルクの大冒険』です。

開催日とメニューは以下の通りです。

45才児のメニュー

鯛の塩釜焼き・彩なます・関西風お雑煮です。

4才児                           

開催日
11月29日(木) みどり 組

11月30日(金) も も 組
鯛のたい

今月のキッチン・ラボは4才児さんより始めました。

お正月はおめでたいということで鯛を食べます。

各テーブルごとに大きな鯛を一尾づつ用意をしました。みんなで大きな鯛をジックリと観察した後に内臓をとって、ペッタンこのお腹にウズラの卵を2個入れて形を整えて、左頭にして塩ベットに寝かせます。
焼きあがった時に強く・恰好よく見えるように、尾びれ・背びれに塩をシッカリして鯛が隠れるように塩をまぶします。

濡れ新聞紙で鯛を包みタコ糸でしっかりとくくってオーブンに入れました。

鯛が焼きあがるまでお目出度い色の、真っ赤な京人参の赤と白のダイコンと、緑色のさやえんどう、薄揚げを焼いて彩も鮮やかな彩なますを作りました。
又、同じ大根と人参でお雑煮にも挑戦しました。

固い塩で固められた鯛が出来上がりました。優しく塩をはぎ取ると、美味しそうにふっくらとした鯛の塩釜焼きが出来上がりました。
お腹のウズラの卵を取り、身を取り分けると鯛と同じ形をした骨が出てきました。鯛のたいといいます。

その骨を鯛の目に当てて目からたいが出てきた,目で鯛・・目出たい目出たいのお話になります。
お代り続出はいつものことです。ウズラのゆで卵は食べたい人だけ分けっこしました。


5才児

開催日

 12月11日(火) さくら 組

 12月14日(金) そ ら 組

 12月18日(火) すみれ 組

5才児さんは4才児さんと同じ要領でお料理をしました。やはり年長さんだけに要領よく、手際のよさが歴然でした


3才児のメニュー

えびグラタン・リンゴのヨーグルトサラダ・大根スープ

3
才児


開催日      

12月6日(木) り す 組

 12月7日(金) りんご 組

 12月10日(月) うさぎ 組

牛乳はミルクとも言います。
ミルクからヨーグルト・チーズ・バター・生クリーム・粉ミルク・コンデンスミルクなどになりますよ!この話を聞いて子供たちはエッー!!とびっくりでした。
そのミルクを使ってグラタンとサラダを作りましょう!!

ネギ・大根・リンゴ・バナナをトントンと包丁で切りました。みんな猫の手も上手になってきました。お友達と一緒にお料理をすることにも慣れてきたようです。

頑張って作ったグラタン・サラダ・スープは余程美味しかったのでしょう!!

何度も何度もお代りをする年少組さんでした。お家で皆と一緒に作ってみてくださいね!




12月22日(土) 小学生向けキッチン・ラボ Jr.を開催しました。

月日は早いものですね!今回で第6回目になりました。
午前・午後と2回に分けて実施しました。午前の部:24名 午後の部:24名になり卒園児 又、そのお友達と回を重ねるごとに参加者が増えうれしい悲鳴を上げているところです。

テーマは『楽しい、楽しいⅩマス』です。

メニューはクリスマス料理でロースト・ビーフ、ポテト添えにしました。

他にキッチン畑で採れた蕪を使った蕪のポタージュスープ、焼きリンゴ,サラダ(人参ドレッシング)、バターライスです。お料理をする前のクリスマスのお話に皆真剣に聞いてくれました。

久しぶりのキッチン・ラボで笑顔・笑顔の熱気に包まれたひと時でした。

小学生の皆さん、楽しかったですね! 来年も又、遊びに来てくださいね!お待ちしてます。

 年の瀬です。皆様 よいお年をお迎えください。

 
                        キッチン・ラボ・マザーズ 一同より 

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睦美幼稚園

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