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9月のキッチン・ラボのお知らせ1

夏休みも終わり2か月ぶりにキッチンラ・ボが始まりました。

今月のテーマは『本日開店!パン屋さん』です。

子ども達は小麦粉を自分たちでペタンコンとねり、イースト菌を加えてパン生地を作ります。発酵させ、オーブンに入れて焼きあがるまでにスープやサラダを作ります。

実施予定日とレシピは以下の通りです。

実施日 クラス レシピ
9月6日(金) 5才 サクラ組 山型パン きな粉ドーナッツ
トマトサラダ・かぼちゃのスープ
9月10日(火) 5才 そ ら組
9月17日(火) 4才  き 組 山型パン メロンパン
グリーンサラダ・レンズ豆スープ
9月19日(木) 4才 も も組
9月20日(金) 4才 みどり組
9月26日(木) 3才 りんご組 山型パン ソーセージパン
グリーンサラダ・野菜スープ
9月27火(金) 3才 うさぎ組

5才児さんのキッチン・ラボでは小麦と稲の違いを見比べたらり、小麦粉の強力粉、薄力粉を見比べたり、パンをふっくらさせるグルテンを観察してパン作りを始めました。

研ぎたての良く切れる包丁、ドーナツを揚げる油、カボチャのスープを作るのに必要なミキサーなど、危険な機器や油などを使うので集中力が必要です。
みんな真剣な表情でドーナツやかぼちゃのスープを作りました。又、サラダのドレッシングには、生にんじんをすりおろしたドレッシングを作りました。人参のドレッシング??不安顔の子ども達でしたが『美味し~い』とサラダのお代り続出でした。


小麦アレルギー対策では、いつものように屋外で調理をしました。
調理後はお部屋で皆と一緒にお昼の食事です。

屋外で調理 米粉とおからで作った
ドーナッツ(右のお皿)

食欲の秋になります。キッチン・ラボで楽しいお料理をたくさん作りましょうね‼!

次回のお知らせは4才児のメロンパン、3才児のソーセージパン作りの様子です。

お楽しみに~

  
                        キッチン・ラボ・スタッフより 

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