mutumi kindergarten

平成28年9月のキッチン・ラボ便り

2学期のキッチン・ラボが始まりました。

今月のテーマは全クラス『本日開店パン屋さん！！』でパン作りをしました。

５才児　

テーマ　　『本日　開店パン屋さん！！』

メニュー　ソーセージパン　ドーナッツ
　　　　　かぼちゃのスープ　トマトサラダ

実施日　　９月２日(金)　そら組
　　　　　　　６日(火)　さくら組

夏休み明け元気な子ども達が戻ってきました。
背も伸び、たくましくなった5才児さんからのキッチン・ラボです。

パンは何からできるかな？、稲？、麦？、皆、小麦と大きな声で答えてくれました。

稲穂と小麦穂を観察しました。小麦粉にイースト菌・砂糖・塩を混ぜ、水と油を加えてパン生地づくりから始めました。

小さい組の時に経験済みで、慣れた手つきでペッタン、ペッタンとパン生地をこねました。ウインナーを入れたパン、ドーナツ状に穴をあけたパンをつくり、発酵の為に発泡スチロールで寝かせます。

その間に鶏の手羽先を入れたかぼちゃスープ、サラダ用ドレッシングを作りました。
ドーナッツを油で揚げる時には、ふざけない、走らない等のお約束をしてドーナツを揚げました。

お代わり用に作った山盛りのパンも、あっという間に売り切れで大人気のドーナッツ＆ウインナーパンでした。　
お家でも作ってみてくださいね！！

４才児　

テーマ　　『本日　開店パン屋さん！！』

メニュー　メロンパン　　ミニ山食パン
　　　　　　 グリーンサラダ　レンズ豆のスープ

実施日　　９月９日(金)　みどり組
　　　　　　　13日(火)　もも組

３才児　

テーマ　　『本日　開店パン屋さん！！』

メニュー　ソーセージパン　ミニ山食パン
　　　　　　 グリーンサラダ　野菜スープ

実施日　　９月15日(木)　うさぎ組
　　　　　　　20日(火)　りんご組

今回はキッチン・ラボ2回目で初めて包丁を使いました。

パンを作る粉に砂糖は甘い、塩辛いのはお塩、とろーりとしたのは油、水など１つ1つの調味料を覚えながら、パン生地作りをしました。
袋の中でモミモミした生地を、ペッタンコとこねこねしてパンの形にしていきました。

嬉しそうにキャ～キャ~云いながら、パン作りを楽しんでいました。
パンをオーブンに入れ焼き上がったパンを見て、『わぁ~~』と歓声が上がってきました。

包丁のお約束をしっかりと守って上手にスープ用、サラダ用の野菜を切ってくれました。

『美味し~い』の声と共にお代わり続出のラボでした・

3才児　りんご組　20日（火）のキッチン・ラボは、16号台風接近の為パン作りだけしてお家に帰りました。焼き上がりのパンはお家に持ち帰りになりました。

お家でのお味は如何でしたか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッチン・ラボ　スタッフより