mutumi kindergarten

平成28年6月のキッチン・ラボ便り

４才児　

テーマ　　『パスタ作りに挑戦１』

メニュー　生パスタ　パスタソース　レタスのスープ

実施日　　６月２日(木)　みどり組
　　　　　　　３日(金)　もも組

今日はパスタ作りに挑戦です。

粉からパスタ生地を作ったり、ソースも自分達で作ります。

パスタの色々な種類（くねくね、平たい、長くて細い、丸い）を観察した後に、パスタの原料になる小麦の穂の観察やパスタを作る道具「キタッラ」についても勉強しました。

自分で食べるパスタは自分で粉をこねてパスタ生地を作り、パスタマシーンで平に伸ばし、次に細長いパスタにし熱湯でゆがきました。

次にソース作りでは、具の玉ねぎを包丁でみじん切りにしたり、スープのレタスを切ったり、時間内でしっかりと本日のメニューの出来上がりです。

『いつものパスタよりモチもちしてる～』、『美味し～い』　と大満足の子ども達でした。

５才児　

テーマ　　『夏が来るよ～』

メニュー　とうもろこしご飯　夏野菜カレー
　　　　　　 さっぱりサラダ　ラッシー

実施日　　６月７日(火)　さくら組
　　　　　　　10日(金)　そら組

むつみ畑でナス、玉ねぎを収穫してカレーの具に使いました。

とうもろこしは皆で力を合わせて半分に折って、炊飯器にお米と一緒に炊き込みました。

ナス、トマト、玉ねぎ、牛肉ミンチを、鍋に入れて炊き込み、姿形が無くなる位に煮込んだ後に、皆で相談しながら調合したスパイスと、自分たちのオリジナルカレー粉を入れて仕上げました。

『辛いのは少しにしよう！』『色のパプリカ入れてみようか？』　各テーブル毎に違った味のカレーが出来上がりました。　
各テーブルのカレーのお味見コーナーを設け『メロンさんのところは少し辛い！！』『ぶどうさんのところのはすごく美味しーい)など違いを楽しむ５才児さんでした。

３才児　

テーマ　　『ようこそ　キッチン・ラボへ』

メニュー　さわらの塩焼き　キュウリのゴマ酢和え
　　　　　　 のりすい　ご飯

実施日　　６月14日(火)　りんご組
　　　　　　　16日(木)　うさぎ組

初めてのキッチン・ラボの３才児さんです。少し大きなエプロンに三角巾、ちょっぴりドキドキでキッチン・ラボに来ました。

日本のご飯の一汁二菜を作りました。

昆布を水に入れて出汁を取り、ワカメを水で戻したり　下準備も全て覚えました。

調味料の味の体験もしました。　白い粉・砂糖・塩どれが砂糖かな？

見ても匂いでも解らない時は、味見をすればいいね！！

砂糖・塩・酢の酸っぱいも体験しました。

ゴマをプチプチ音を聞きながら擦っていると、いい香りがする事など五感を駆使しながらの、初めてのキッチン・ラボでした。

全部食べられたらお腹と相談して『お代わりしてもいいよ！！』と伝えると、ご飯、お魚、それぞれお代わりして『お腹と相談したけどいっぱいに為っちゃった！！』とお腹をさすりながらにっこり笑う顔が印象的でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッチン・ラボ　スタッフより