平成28年5月のキッチン・ラボ便り 平成28年度のキッチン・ラボを再開しました。
5才児
テーマ 『春の魚を食べよう!!』
メニュー さわらの煮付け 春キャベツの白和え 豆腐の味噌汁
実施日 5月10日(火) そら組 13日(金) さくら組
幼稚園では一番のお兄さん、お姉さんになって初めてのキッチン・ラボです。
しっかりとデモの先生の話を聞いて調理作業も手慣れた手付きでこなしていました。
今回は春の魚の代名詞 鰆の煮付けですが、大きすぎるので赤ちゃん鰆のさごしを、デモの先生が切り身にするところを見せてくれました。
今日は食材の豆腐の木綿豆腐と、絹ごし豆腐の違い、白みそと皆が作った睦美味噌、青ネギと白ネギを比較して違いの発見をしました。 夫々のお料理に両方の食材を使いました。
いつもの通り、おかわりコーナーではお代わり連続で年長さんの食欲の逞しさを実感しました。 食べ物クイズでは可愛らしい、子どもらしい発言がありました。
『味噌は豆を潰したから豆の部屋に入れるんだ!!』 『白ネギは白いから色の薄い野菜だ!』
など・・スタッフも『すごいね!!』と感心してました。
繰り返しの体験を重ねるときちん知識が身に付くんだな~と嬉しく思うキッチン・ラボでした。
キッチン・ラボ スタッフより
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